材料：水发鱼肚 蛋清2个 葱姜 盐 糖 奶汤 料酒

做法：

1.水发鱼肚改刀切小块。

2.蛋清在油锅里出熟成芙蓉状。

3.炒锅加油烧热放葱姜爆香拣去葱姜不要，放入鱼肚煸炒加料酒，奶汤烧开后，

4、加盐，糖调味，中火炖20分钟 ，大火收汁，勾芡出锅。