材料：鸭翅500g，土豆300g，作料（八角一个，干辣椒1个，香叶3片，花椒8个、姜5片），料酒一勺，盐适量，糖一勺，酱油一勺。

做法：

1、鸭翅剁成寸节。土豆切成块。

2、锅放油烧热倒入作料炒出香味，放鸭翅煸炒变色加料酒，酱油继续炒上色

3、加水，漫过鸭翅，小火炖烂。加盐，糖，土豆继续炖土豆熟即可。