材料：螃蟹 豆腐 盐 料酒

做法：

1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄。

2、炒锅加油烧热放入蟹肉蟹黄煸炒，加一勺料酒，继续炒，加切好的豆腐翻炒，

3、加少许水，中火炖一会，加盐调味，淋上湿芡粉勾芡出锅。