材料：莴笋、干木耳、葱、蒜、蒜蓉香辣酱

做法：

1、莴笋摘叶、去皮、切掉根部，洗净后对半剖开切斜片，用开水焯一下捞出备用。

2、干木耳泡发洗净并去除根蒂；葱、蒜切碎备用。

3、锅中加入适量油爆香葱、蒜碎和蒜蓉香辣酱

4、加入少许水待汤汁充分融合后加入莴笋片和木耳翻炒均匀，调入少许鸡精勾薄芡即可出锅