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香酥排叉

 

香酥排叉

 

材料:面粉300克、盐8克、油15克、水120克

做法:


1、所有材料混合,揉匀成面团


2、将面团擀成薄面片


3、切成相同大小的长方形小面片


4、每两片面片放在一起,折叠一下,在中间切三刀,中间长两边短


5、面片打开,其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过,再向两头轻轻拉伸


6、油烧至温热约160度,放入排叉炸至金黄色,捞出控油


7、彻底晾凉后口感更好 

 

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