材料：芋头200克，青菜5棵

调料：盐、鸡精、淀粉

做法：

1、芋头去皮切小块入锅蒸熟后压成泥后加入少许淀粉，拌匀后用手制成小丸子备用

2、锅内热油，六成热时，倒入洗净切段的青菜，煸炒至变色后放入芋丸，放入少许水

3、加盐、鸡精调味，稍煮即可