原料：牛柳，藕，红椒一个、

做法：

步骤1：牛柳用耗油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。

步骤2：锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。

步骤3：锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下,加些酱油，料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。

步骤4：加些盐,酱油，少许糖，少许醋，大火翻炒几下，就可以出锅了。