材料：榨菜头300g，里脊肉150g

调料：生抽1/2小勺，盐1/2小勺，生粉1/2小勺，料酒1/2小勺， 胡椒粉1/4小勺，水淀粉一大勺

做法：

1】榨菜头去老皮，洗净切片；里脊肉切片用生粉，一半盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制10分钟

2】锅内少许油烧热煸香葱姜，下肉片炒熟盛出

3】锅再次烧热少许油，下榨菜片炒八成熟

4】倒入肉片翻炒均匀，加水淀粉勾芡，出锅前加剩下的炒匀盐即可