原料：纸皮核桃500克（生）

调料：盐400克，花椒30克（韩城大红袍）

制作过程

1：纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂

2：夹核桃时不要用力过猛，使其轻微开裂即可

3：炒锅内放入盐和花椒

4：开火后下入核桃不停翻炒（中火）

5：翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中

6：大约10-15分钟左右，炒至核桃表皮颜色变深，裂口敞开，香气四溢后盛出晾凉制作完成