原料：香椿芽50克，五香豆皮100克，大葱一段，盐1克

装饰用：红椒丝，黄瓜片

制作过程

1）：香椿洗净后切掉后部，保留芽尖

2）：葱白切成细丝放入温水中泡软备用

3）：五香豆皮切成4cmX10cm长方片备用

4）：锅内做水，水开后下入香椿芽焯烫变绿后捞出过凉后控干水分

5）：加入1克盐拌匀调味

6）：将椿芽放在豆皮上

7）：从一侧卷起

8）：卷好后用葱丝扎紧制作完成