原料:冷冻鲜贝,彩椒,熟玉米粒,松仁

配料:葱,姜,盐,糖,白胡椒粉,黄酒,淀粉,鸡汤(或者水里加鸡粉\浓缩鸡汁)


做法：

1、鲜贝解冻后，用厨房纸充分吸收水分.



2、鲜贝用白胡椒粉、盐和一点黄酒腌20分钟。


3、红椒切小丁，准备好熟玉米粒和松仁。


4、用多半勺淀粉，十勺鸡汤（或者是水加浓缩鸡汁或鸡粉）调成水淀粉汁，备用勾芡。


5、锅里放一点油，炒香葱丝和姜丝后倒入鲜贝翻炒。不要时间太长，鲜贝颜色稍变白，即可开大火喷写白酒或者料酒去腥。


6、倒入玉米、彩椒翻炒几下后，放盐和一点点糖调好味。再放入松子后，立刻倒入水淀粉勾芡。