原料：五花肉，蘑菇（杏鲍菇最合适）

调料：袋装米粉，蚝油（或酱油），料酒，高汤（如果有最好，也可用水代替）

做法：

1，五花肉切成厚薄均匀的片。可以稍微冷冻一下，会比较好切。然后用少许蚝油和料酒抓抓，腌半个小时。

2，蘑菇切片。

3，袋装的米粉要倒入高汤弄湿润，然后把每一片肉和蘑菇都沾上米粉，再一层肉、一层蘑菇地码好，最后再倒入适量高汤或水，以及少许料酒。

4，开锅后，让入米粉肉，大约蒸45分钟，反正到肉软了熟了，就可以了。