原料：带皮豌豆，肉末，冬菜

配料：葱花，盐，料酒，生抽酱油

步骤：


1,锅中接适量水，放少许盐，倒入豌豆，将豌豆煮熟、煮软后捞出沥水。豌豆皮去掉后，要把里面的有一层膜撕掉，放在开水里焯下。

2，肉末用少许料酒和生抽酱油腌15分钟，冬菜开包备用。


3，锅中到适量油，下葱花爆香。


4，放入肉末炒变色。


5，下冬菜翻炒。


6，将煮好的豌豆倒入。


7，把豌豆皮也倒入翻入熟。冬菜够咸，不用再加盐，不过要加一点点生抽酱油和糖提鲜。