原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜

步骤：

1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。

2，放入姜片爆香。

3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。

4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。


5，顺着锅边倒入黄酒。

6，加足量水完全没过肉。

7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。


8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。


9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。

10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~