材料：莲藕、西红柿、红醋、糖、酸梅

做法：

1、莲藕切片，锅里放水烧开，加少许盐，把莲藕放进去煮一分钟左右。

2、西红柿切十字刀，然后下开水汆汤一下，捞出泡凉水，将皮、肉、籽去掉，靠蒂的那部分切平。

3、红醋+糖+酸梅4粒拌匀，莲藕和番茄片倒入拌匀，入冰箱冷藏。食用时摆好盘即可。