调料：酱油 辣椒油 花椒粉  鸡精 醋 姜蒜 花椒 香油 芝麻

步骤：

1．韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎。

2．烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分。

3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。