材料：土豆、泡菜、葱、蒜

做法：

1、土豆去皮洗净切细丝；泡菜切丝备用；葱蒜洗净切丝备用。

2、土豆丝用流动的水冲几遍，去掉淀粉才会更脆哦！

3、锅中放入适量油，待花椒粒炸出香味后捞出不用，放入葱蒜碎爆香

4、放入土豆丝后立即加入少许醋（要快哦，否则土豆丝就不脆了）翻炒几下，再加入切好的泡菜丝炒至熟即可