主料：新鲜毛豆1斤

辅料：八角3个，桂皮一小块，料酒1大勺，干辣椒5个，花椒1小勺，盐1大勺，水1L

做法：

1】毛豆摘净，放清水里加少许盐搓洗干净，沥去水份

2】用剪子剪掉两边（开口容易入味儿）

3】所有辅料放入锅内煮开，加处理好的毛豆煮5分钟，关火闷一会儿

4】晾凉，锅内的所有材料放入保鲜盒冷藏一夜入味即可食用